Pelatihan Perencanaan Kewirausahaan Coffee Shop Santri di Al Wafi Islamic Boarding School, Pengasinan, kota Depok
Pada Tanggal 15 Sampai 17 September 2023, Dosen-Dosen Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Pamulang Melakukan Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Yang Berlokasi Di SMA Alwafi Depok. Program PKM Ini Bertemakan “PELATIHAN Perencanaan Kewirausahaan Coffee Shop Santri Di Pesantren Al Wafi Islamic Boarding School Pengasinan Depok”. Dosen-Dosen Yang Terlibat Dalam PKM Ini Diantaranya, Sairin, S.E., M.Ak., Chotamul Fajri, S. T, M. M., Dr. Susanto, S.H., M.H.., M.M.,. Beserta 5 (Lima) Orang Mahasiswa Diantaranya Rani Anggraeni, Putri Fida Agustina, M. Idham Bagus Astiyadi, Ahmad Dairobi, Rizki Aditya Pratama. Dalam Pelaksanaannya Tim PKM Ini Bermitra Dengan Pondok Pesantren Alwafi Depok.
- Berdasarkan Survey Awal Yang Telah Dilakukan Dalam Program Ini Kami Mengambil Santri SMA AL WAFI IBS Sebagai Sasaran Program Dengan Tujuan Untuk Memberikan Pemahaman Dan Pengetahuan Kepada Santri SMA AL WAFI IBS Tentang Kewirausahaan Cofee Shop
- Santri Mampu Membuat Dan Meracik Serta Penyajian Kopi Dengan Metode Manual Brew V60 Tetsu Kasuya, Merupakan Metode 4:6 Dari Barista Jepang. Dalam Metode Ini, Tetsu Kasuya Menekankan Pada Perubahan Rasio Air Dan Kopi Selama Proses Penyeduhan Untuk Menciptakan Secangkir Kopi Yang Lebih Seimbang.
- Metode 4:6 Untuk Mendistribusikan Biji Kopi Ke Dalam 4 Bagian Dan 6 Bagian. Seduhan Pertama, 40% Dapat Menghasilkan Pilihan Ekstrasi Manis Atau Sweet, Acid Atau Asam. Sedangkan 60% Seduhan Setelahnya Menentukan Tingkat Kekuatan Seduhan, Apakah Strong Atau Weak. Dari Lima Tuangan Air Panas Dapat Menghasilkan Variabel Seduhan Yang Bermacam-Macam,
Author : Admin
